Misiones gestionó el traslado de una sala de faena de pescado, en una acción estratégica que fortalece la piscicultura familiar, mejora el acceso a infraestructura habilitada y afianza la integración de los productores a cadenas formales de comercialización. Se trata de un trabajo coordinado por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, en conjunto con la Municipalidad, la ONG latinoamericana Mayma y la Fundación Alimentaris.
“La medida permite avanzar en la resolución de una de las principales limitaciones que enfrenta la piscicultura de pequeña escala en la provincia: el acceso a infraestructura habilitada para el procesamiento y la comercialización formal del pescado de cultivo“, destacaron desde la cartera agraria.
Con esta nueva etapa, los productores podrán integrar su producción a cadenas de valor con mayores garantías sanitarias y mejores condiciones de comercialización, bajo el sello de identidad productiva provincial “Hecho en Misiones”.
En este marco, el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, señaló que “cada vez que generamos condiciones para que el agregado de valor quede en el territorio, estamos fortaleciendo el trabajo local y consolidando un modelo productivo con mayor previsibilidad”.
El valor de producir con identidad misionera
La iniciativa forma parte de un proceso que comenzó hace más de dos años y que busca fortalecer la piscicultura restaurativa familiar, promoviendo prácticas productivas que integren el cuidado del agua, la biodiversidad y el entramado comunitario. En esta etapa, Mayma y Fundación Alimentaris trabajan en la consolidación del modelo en Apóstoles, con la participación activa del gobierno local y el refuerzo de la infraestructura comunitaria.
Al respecto, el subsecretario de Desarrollo Animal, Carlos Caraves, destacó que “contar con infraestructura habilitada es un paso clave para garantizar estándares sanitarios y acompañar a los productores en el proceso de formalización”.
Por su parte, el director de Acuicultura, Guillermo Faifer, remarcó que “la piscicultura restaurativa implica producir cuidando los recursos naturales y fortaleciendo las economías familiares. Con este módulo, mejoramos la competitividad de nuestros productores”.
Compromiso provincial con la diversificación productiva
El módulo se desarrolló en el marco del programa “Fomento y Agregado de Valor a la Producción Acuícola Misionera”, financiado mediante un Aporte No Reintegrable (ANR) del Fondo Nacional para Actividades Acuícolas (Fonac). La obra estuvo a cargo de la empresa Sarasola Ingeniería y será utilizada exclusivamente para el propósito con el que fue diseñada.
Su aplicación se enmarca en el programa “Fortalecimiento de la piscicultura restaurativa en Misiones y su integración en cadenas de valor: Piloto de integración productiva hacia la comercialización en Apóstoles”, de acuerdo con el convenio firmado entre las organizaciones mencionadas.
A través de estas acciones, el Gobierno provincial reafirma su compromiso con el desarrollo de la acuicultura como estrategia de diversificación productiva, fortaleciendo capacidades locales y consolidando un modelo que integra producción, ambiente y comunidad.
