La producción orgánica se afianza en Misiones. Durante 2024, la provincia registró 73 establecimientos de producción primaria y 28 elaboradores certificados, entre yerba mate y té, mientras que la superficie orgánica alcanzó 4.260 hectáreas, lo que representa un crecimiento del 32% desde 2019, de acuerdo a datos elaborados en base a informes del Senasa y de las certificadoras.
Los números fueron destacados por la directora general de Yerba Mate y Té de Misiones, Tatiana Bida, en diálogo con LT 17 Radio Provincia de Misiones, quien señaló que el avance del sector responde a una política pública sostenida. “El Ministerio del Agro lidera el programa de Producción Orgánica de la provincia, que es una política estratégica orientada a fortalecer las economías regionales mediante la certificación y el valor agregado”, afirmó.
En cuanto al comportamiento del mercado, Bida remarcó un dato clave: “En 2024, el consumo interno de yerba orgánica mostró un crecimiento sostenido y superó por primera vez, después de muchos años, a las exportaciones”. Según explicó, esta tendencia refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, que demandan cada vez más productos orgánicos y saludables.
Una herramienta para saber dónde está parado el productor
En este escenario de crecimiento, desde el Ministerio del Agro y la Producción presentaron una checklist orgánica, una herramienta digital de autodiagnóstico, sin costo y de acceso sencillo, pensada para que productores y técnicos puedan evaluar el grado de cumplimiento de la Norma Orgánica Argentina.
“Es una herramienta de autodiagnóstico muy simple y rápida, que permite conocer qué tan cerca está el productor de cumplir con los requisitos de la normativa orgánica”, explicó la funcionaria. La checklist se completa mediante un formulario online con respuestas básicas —aplica, no aplica o aplica parcialmente— y, una vez enviado, el sistema genera un gráfico con los resultados.
La checklist permite identificar qué falta mejorar
Las preguntas están organizadas en ejes estratégicos vinculados al manejo de suelos, fertilización, uso de insumos, control de plagas y enfermedades, cosecha, transporte, registros y limpieza. “Le permite al productor identificar sus fortalezas y los aspectos que tiene que mejorar, y construir una hoja de ruta para avanzar hacia una futura certificación”, sostuvo Bida.
En ese sentido, aclaró que la herramienta no reemplaza el sistema formal de certificación. “Es solo un diagnóstico orientativo; no modifica ni sustituye la certificación de tercera parte que realizan las certificadoras, pero sí ayuda al productor a saber desde dónde empieza”, indicó.
Más interés y validación en territorio
La checklist fue validada en distintas instancias técnicas y productivas, como el curso de implementadores realizado en Oberá y la Jornada Tecnológica de la Yerba Mate en Apóstoles, donde se registró un marcado interés por parte de los productores.
Además, será presentada en una jornada tecnológica del té que se realizará en Campo Viera, con eje en el manejo productivo, el cuidado del ambiente y las estrategias para avanzar hacia sistemas orgánicos y sustentables.
