La nueva zafra yerbatera arrancará el lunes 6 de abril, después de Semana Santa, según confirmó el productor y empresario Jonathan Klimiuk. Además, advirtió que la campaña será compleja por el contexto económico actual que afecta a productores y tareferos en Misiones.
Klimiuk aseguró que el sector atraviesa un momento difícil. Señaló que la actividad está “muy golpeada” y que la situación económica impacta directamente en toda la cadena productiva, especialmente en las familias yerbateras.
En ese contexto, remarcó que el objetivo será sostener la actividad. “Vamos a tratar de llevar la zafra adelante para darle continuidad a nuestros clientes y productores”, explicó. Sin embargo, insistió en que “el panorama es desafiante y obligará a redoblar esfuerzos”.
Además, planteó que el futuro del sector depende de la adaptación a nuevas exigencias del mercado. En particular, destacó la necesidad de producir yerba mate libre de tranquinona y sin humo, requisitos cada vez más demandados a nivel internacional.
Para cumplir con esos estándares, indicó que debieron realizar fuertes inversiones. “Resignamos capital de trabajo para incorporar tecnología y alcanzar los máximos estándares de calidad”, sostuvo.
Finalmente, explicó que la modernización incluye procesos controlados con sensores en todas las etapas de producción. Esto permite garantizar una calidad uniforme durante toda la zafra y mejorar la competitividad del producto a futuro.
