El Ministerio de Industria de Misiones realizó una visita al laboratorio de fécula de mandioca ubicado en el predio del Mercado Concentrador de Puerto Rico, en el marco de las tareas de seguimiento que la cartera ejecuta en distintos puntos de la provincia. La recorrida incluyó la evaluación de procesos técnicos y el funcionamiento del espacio de análisis de calidad.
El laboratorio brinda servicios de asistencia técnica a productores de distintas localidades misioneras, con foco en el control de parámetros vinculados a la calidad del producto final. Durante la supervisión, los equipos observaron el estado de los equipamientos y el trabajo operativo del establecimiento.
Análisis de calidad y agenda de trabajo técnico
El director general de Planificación Industrial del Ministerio de Industria, ingeniero Elías Pes, explicó el objetivo de la visita y el acompañamiento al equipo técnico del laboratorio. “La idea de esta visita es hacer un seguimiento de cómo se está trabajando en el laboratorio, ofrecer nuestro acompañamiento técnico al ingeniero que está a cargo del laboratorio. Organizamos una agenda de trabajo para poder intercambiar ideas y comentar cuáles son las necesidades del sector para que se pueda priorizar eso en el laboratorio”, señaló a Canal Doce.
El funcionario agregó que el trabajo apunta a identificar requerimientos del sector productivo para mejorar el funcionamiento del espacio y ordenar prioridades en el análisis de muestras provenientes de la cadena de la mandioca.
Procesos en marcha y control de muestras
El responsable del laboratorio de fécula de mandioca, ingeniero Carlos Alberto Arrieta, detalló el estado actual de los trabajos y las tareas en desarrollo. “Estamos realizando la puesta a punto de algunos equipos después de tres meses de trabajo. Lo más destacado son los análisis de granulometría y de viscosidad Brabender, que forman parte del control de calidad de la fécula”, indicó.
Arrieta precisó que el laboratorio procesa entre 10 y 15 muestras mensuales, enviadas por productores de la provincia. Cada análisis incluye la entrega de un informe técnico con los resultados obtenidos, lo que permite a los socios contar con datos específicos sobre su producción.
El establecimiento continúa con tareas de ajuste de equipamiento y ampliación de servicios técnicos, con el objetivo de sostener el análisis de calidad de la fécula de mandioca en el circuito productivo provincial.
