Las ventas de carne avícola continúan creciendo en Posadas como consecuencia del encarecimiento de la carne vacuna y la necesidad de las familias de ajustar sus gastos. La comerciante Graciela Amarilla aseguró a LT 17 Radio Provincia que el pollo se mantiene como una de las principales alternativas por su menor precio y explicó que muchos clientes aprovechan las promociones para abastecerse por varios días o, incluso, todo el mes.
“La gente consume más pollo. Nuestros locales trabajan exclusivamente con productos frescos y ofrecen promociones en milanesas, muslos y otros cortes por dos kilos, para que sean más accesibles” afirmó Amarilla, quien señaló que esta modalidad permite que más familias puedan comprar en cantidad.
La comerciante explicó que el comportamiento de los consumidores cambió en los últimos meses, y que “hay una gran demanda de personas que llevan cajas de muslos o de pollo entero para tener congelado durante varios meses“. Al mismo tiempo, señaló que también mantienen un flujo constante de compradores diarios, especialmente estudiantes de otras localidades de la provincia que viven en Posadas y adquieren pequeñas cantidades para el consumo cotidiano.
“Hoy una familia que organiza un cumpleaños, entre comprar una costilla o un vacío, opta por una patamuslo sin cadera para hacer un galetto porque le sale mucho más barato”, ejemplificó la comerciante.
El cambio de consumo acompaña una tendencia nacional. La cadena avícola estima que durante 2026 el consumo de carne de pollo superará los 50 kilos por habitante al año, un récord histórico para el país. Además de abastecer al mercado interno, el sector genera alrededor de 115.000 empleos directos e indirectos y constituye uno de los principales destinos de la producción de maíz y soja.
