A través del cultivo de distintos frutos tropicales, la cervecería Cuman innovó su producción artesanal. Maracuyá, frambuesa, guayaba y feijoa son algunos de los sabores que estarán en el mercado desde el próximo año.
Con la mirada puesta en la inversión e innovación turística, son cada vez más los emprendedores que se lanzan al mundo de la cerveza artesanal. Como la marca misionera Cuman, una de las primeras en producir esta bebida con sabores a base de frutos tropicales. A la tradicional bebida incorporaron la frambuesa, maracuyá, guayaba, guayaba con mango, lima con mango, lima con guayaba y feijoa.
La elaboración y prueba se encuentra en una de sus últimas etapas, por lo que estiman que a partir del año que viene comenzará la venta al público. “Con Cuman nos queremos destacar en la cerveza frutada, justamente porque tenemos una fábrica de pulpas, entonces tratamos de innovar siempre en gustos diferentes”, expresó el mortero Guido Nizzoli.
Si bien incluyen el desarrollo de las más tradicionales como Golden, IPA y pseudo lager, la intención de la cervecería es insertarse en esta nueva apuesta. “Actualmente, la cerveza frutada toma mucho protagonismo en el país y el mundo“, afirmó Nizzoli.
Para el emprendedor, que la provincia limite con Brasil es una ventaja porque allí se consumo mucha cerveza. “Entonces, puede ser viable la exportación en un futuro. El potencial que tenemos para desarrollarnos en cerveza es muy importante”, aseguró en diálogo con Canal 12.
Expandir la cerveza artesanal al país y la región
El Gobierno de Misiones, constantemente, impulsa líneas de financiamiento y acompañamiento a emprendedores y productores cerveceros, destinados a reforzar las salas industriales de cada uno.
Por lo que se trabaja en la elaboración del primer calendario de cerveza artesanal a nivel provincial. El objetivo es impulsar las ventas en las principales fiestas provinciales, visibilizar las marcas misioneras y expandir sus ventas en la región para ganar nuevos mercados.
El ministro de Industria, Nicolás Trevisan, aseguró que “estas acciones lograrán equiparar las ventas de los productores de toda la provincia con respecto a los de Posadas y Puerto Iguazú, localidades que se ven beneficiadas por el gran movimiento turísticos que registran a lo largo del año”.
