El Ministerio de Industria de Misiones presentó su balance semestral. Entre los siete sectores industriales que se encuentran en la provincia, se encuentra el del azúcar mascabo. De acuerdo al informe, en los primeros seis meses del año, se despacharon más de 100.000 kilos de azúcar mascabo Maspura (de Mojón Grande) hacia la empresa Cachafaz. Esto es un indicador de la mejora en la producción junto a una articulación eficiente entre productores, el Gobierno y el mercado.
Según el reporte, este crecimiento se apoya en una serie de políticas de dicho Ministerio, que incluyen asistencia técnica especializada, entrega de equipamiento estratégico, innovación en productos y el fortalecimiento organizativo del sector.
Desde la cartera, se ejecutaron acciones concretas para potenciar esta cadena productiva:
- Mejora de precios para más de 50 productores.
- Incorporación de nuevos productos, como barritas de cereal y terrones de azúcar mascabo.
- Creación de una cooperativa formal, que permitió optimizar la comercialización.
- Desarrollo de proyectos para revalorizar residuos cañeros, transformándolos en fuentes de energía y alcohol.
El enfoque integral también abarca la salubridad y calidad del producto. El azúcar mascabo Maspura se elabora sin procesos de refinación ni aditivos químicos, lo que permite conservar vitaminas y minerales naturales, convirtiéndose en una alternativa saludable y sustentable para los consumidores.
“En el país no hay otra planta como la de Mojón Grande”
El 30 de junio se concretó el cuarto envío del año, con más de 20 toneladas de azúcar mascabo enviadas al mercado nacional. La totalidad del producto fue elaborada en Misiones con materias primas locales y procesos sustentables.
“Es una satisfacción muy grande para nosotros poder seguir llevando adelante este proyecto. Se hace en conjunto con los productores, el municipio y el Gobierno de la provincia”, expresó en ese momento Ángel Reis, presidente de la Cooperativa Agrícola de Mojón Grande, en una entrevista con Canal Doce.
Actualmente, más de 60 familias productoras integran la cooperativa, que comenzó como una iniciativa pequeña y hoy se posiciona como una referencia nacional. “Estas máquinas son diseñadas para la elaboración y envasado del azúcar rubio artesanal. En el país no existe otra planta como la de Mojón Grande. Es la única”, expresó en otra oportunidad. La planta permite garantizar la trazabilidad, el estándar sanitario y la calidad de exportación.
“Estamos comprometidos con una industria que no solo produzca, sino que también innove, incluya y genere oportunidades reales para las familias misioneras”, señalaron desde el Ministerio.
Este modelo de desarrollo demuestra que, aun en contextos económicos complejos, la producción local puede crecer con base en el trabajo genuino, el compromiso colectivo y políticas públicas activas. Cada kilo de azúcar mascabo que sale de Misiones es una apuesta por su gente, por el valor agregado en origen y por una industria que mira al futuro.
