La marca implementa prácticas sostenibles para la producción de los cultivos. Los alimentos son aptos para vegetarianos y conservan su frescura hasta seis meses. Además, implementan ingredientes que generan valor agregado.
Somos Raiza, un emprendimiento originario de Candelaria, presentó al mercado su linea de alimentos vegetarianos congelados. Esta apuesta impulsa la industria de alimentos congelados con un enfoque en la producción hidropónica de productos e innovadores ingredientes.
Desde medallones y croquetas de verduras hasta milanesas rebozadas con harina de mandioca y harina de maíz, la fundadora de la marca explicó a Canal 12 el proceso detrás de la creación de estos productos. “En febrero del 2022 comenzamos a trabajar en las recetas. Hicimos muestras de distintos sabores y gustos con el fin de generar valor agregado y diferenciación a lo que se encontraba en el mercado”, indicó Ivana Matvichuk.
Sin embargo, lo que realmente distingue a esta iniciativa es su enfoque en la hidroponía como método de cultivo. Este garantiza la frescura y calidad de sus ingredientes y también implica un 80% menos de agua en la producción del cultivo.
“Logramos introducir en nuestras recetas elementos como harina de mandioca, porotos, arvejas, lentejas, garbanzo”, contó Matvichuk. Destacó que estas legumbres provienen directamente de Leandro N. Alem, mientras que las verduras frescas se adquieren en el día en el mercado y en ferias francas locales. Además, no utilizan soja. Este enfoque en ingredientes frescos y locales garantiza la calidad de los productos y se diferencia del resto con sus recetas innovadoras.
Además de su compromiso con ingredientes sanos y de alta calidad, la conservación es otro de los factores a tener en cuenta. La fundadora indicó que los alimentos conservan su frescura hasta seis meses en el congelador. Los consumidores también tienen la opción de adquirir cajas surtidas. Remarcó que esto facilita la planificación de comidas junto a un estilo de vida saludable y conveniente.
Respecto al funcionamiento comercial, Somos Raiza ofrece envíos a toda la provincia. Este último denota un compromiso con la accesibilidad, pues impulsa el crecimiento y la expansión de la marca en el mercado de alimentos vegetarianos congelados de origen misionero.
