La ciudad de Apóstoles fue sede de la jornada “ABC de la Producción Orgánica”, una propuesta destinada a productores, estudiantes, técnicos y referentes de organizaciones interesados en iniciarse o profundizar sus conocimientos sobre la producción orgánica. La actividad fue organizada de manera conjunta por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), la Municipalidad de Apóstoles y la Secretaría de Agricultura Familiar. La iniciativa se desarrolló además como parte de las actividades preparatorias rumbo a la próxima Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate.
Durante el encuentro se desarrollaron diferentes exposiciones orientadas a brindar herramientas y conocimientos básicos para quienes desean iniciarse en este sistema productivo. El equipo del Ministerio del Agro presentó los conceptos fundamentales de la producción orgánica y su marco normativo, mientras que representantes del INYM explicaron los pasos necesarios para avanzar en los procesos de certificación orgánica. Por su parte, la Secretaría de Agricultura Familiar compartió experiencias vinculadas a la producción agroecológica.
Alcances de la certificación
Al respecto, el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, destacó que “la producción orgánica despierta cada vez más interés entre productores y productoras de Misiones. Por eso acompañamos estas instancias que permiten acercar conocimientos sobre el sistema productivo, la normativa vigente y los procesos de certificación, para que quienes quieran avanzar en este camino cuenten con más herramientas y más información”.
Por su parte, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, señaló que “durante la jornada trabajamos sobre los conceptos fundamentales de la producción orgánica y los requisitos que establece la normativa. También abordamos los alcances de la certificación orgánica, porque sabemos que es una de las principales inquietudes de quienes están interesados en incorporar este tipo de producción”.
La capacitación contó con la participación de más de 20 asistentes, entre productores, estudiantes avanzados, referentes de cooperativas interesadas en incorporar prácticas orgánicas y técnicos vinculados al sector agropecuario. Además de las exposiciones, se generó un espacio de intercambio que permitió aclarar dudas, compartir experiencias y analizar los desafíos y oportunidades que implica la implementación de sistemas de producción orgánica.
En ese sentido, la ingeniera agrónoma Ana Corral, especialista en agroecología y desarrollo sostenible del Ministerio del Agro, explicó que “estos espacios permiten intercambiar experiencias y comprender mejor los desafíos que implica la implementación de sistemas de producción orgánica. También ayudan a dimensionar las oportunidades que representan estos modelos para avanzar hacia sistemas agroalimentarios más sostenibles”.
