Incluye la incorporación de una norma internacional para la cosecha de especies medicinales, que se aplica en este caso para el cultivo de cannabis. Biofábrica trabaja también en la reutilización de residuos de la cosecha y en investigaciones sobre el uso del aceite como ingrediente para nuevos alimentos.
La Biofábrica de Misiones lleva adelante proyectos innovadores relacionados con el cultivo de cannabis medicinal que impactará en la producción del aceite medicinal de cannabidiol (CBD). Entre estos figuran, la implementación de la norma internacional de buenas prácticas agrícolas para la cosecha de especies medicinales; el uso de los residuos de cosecha como materia prima de nuevos materiales y la incorporación del CBD al código alimentario como ingrediente para nuevos alimentos.
Se destaca la implementación de una norma de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la cosecha de especies medicianales, en este caso la de cannabis.
Las BPA abarcan un conjunto de reglas sobre una manera de generar los productos agropecuarios, de modo que los procesos de siembra, cosecha y poscosecha cumplan con los requerimientos necesarios para una producción sana, segura y amigable con el ambiente.
En general, estas reglas se basan en tres principios fundamentales. El primero es la obtención de productos que no hagan daño a la salud humana ni animal ni del entorno. El segundo es la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores. El tercero, por su parte, implica el buen uso y manejo de los insumos para el agro.
La aplicación de esta norma estará orientada para la cosecha de especies medicinales, en este caso del cannabis para uso terapéutico. Con estos cultivos se da inicio al proceso de obtención de aceite medicinal de cannabidiol (CBD), que se entrega gratuitamente en la provincia bajo el nombre de CBD-Mis con elaboración de MisioPharma.
Biotecnología misionera aplicada a la salud
Según precisaron desde las redes de MisioPharma, además de las BPA está previsto el uso de los residuos de cosecha como materia prima de nuevos materiales y la incorporación del CBD al código alimentario argentino (CAA) como ingrediente para alimentos. Sobre esto último ya hubo anuncios tras la visita de representantes de la Comisión Nacional de Alimentos (Conal).
El camino de la Biofábrica hacia la producción comestible
La tierra colorada recibió en octubre último la visita de representantes de la Conal, en el marco de la incorporación de la semilla de cannabis en el CAA. Es un gran avance que va más allá de la salud, ya que también plantea una oportunidad desde la producción, el desarrollo y la industria.
Recientemente, aprobaron el uso de semillas de cannabis en la producción de alimentos, al igual que la inclusión del cáñamo y sus derivados, como aceite, harina y proteínas registro argentino. El cannabis se considera uno de los superalimentos del futuro, debido a su alto valor nutricional.
De acuerdo a lo informado, regular la incorporación de las partes, derivados y subproductos del Cannabis Sativa L. permitirá darles un empujón a las economías regionales. También les permitirá acompañar a las regulaciones ya existentes sobre el cultivo del cannabis y del cáñamo industrial.
“En el rubro de los alimentos esto resulta muy beneficioso, ya que seguimos actualizando el código. Ahora aprobamos la inclusión de la especie y su semilla, pero también hay otro proceso que tenemos que transitar y que tiene que ver con los alimentos con CBD”, aseguró Marcia Palamara, presidenta de la Conal.
Los productos con fitocannabinoides están excluidos, es decir aquellos que contengan THC y CBD, que inciden en el Sistema Nervioso Central. Esto se da hasta tanto se amplíe la información al respecto, puesto que los miembros de la Comisión solicitaron más evidencia científica antes de considerarlo.
La incorporación del cannabis al CAA permitirá el registro de alimentos que contengan cáñamo, harina o aceite ante el INAL. Esto incluye golosinas, snacks, maíz inflado, aceites comestibles, harinas para galletitas o panificados. Las semillas son ricas en Omega 3, Omega 6, Omega 9, proteínas, vitaminas y antioxidantes.
