El cultivo de café avanzó como eje de estudio en un seminario realizado en la Facultad de Ciencias Forestales de Eldorado. Técnicos y especialistas señalaron que Misiones reúne condiciones de suelo y clima que favorecen su producción. La actividad incluyó análisis de variedades ya probadas en la región y su posible impacto en chacras multiproductivas.
El ingeniero agrónomo Tomás Forte, de Patio Café Salta, expuso ante Canal Doce que el país presenta condiciones favorables para el desarrollo del cultivo. “En Argentina hay una buena potencialidad del cultivo de café”, afirmó.
El especialista señaló que Misiones concentra ventajas comparativas por su ambiente húmedo y su estructura forestal. “Se puede dar un cultivo agroforestal abajo de lo que es la selva y en distintas zonas, a lo largo y ancho de la provincia”, explicó.
Forte destacó además el avance en la adaptación de variedades. “Se han encontrado variedades de café que funcionan muy bien, como bourbon rojo, catohí, arará y bourbon sidra”, indicó, al mencionar también líneas experimentales de geisha.
El agrónomo agregó que las pruebas se desarrollan en escuelas agrotécnicas y con productores locales. “Todo esto lleva un proceso, pero vamos muy bien encaminados y hay un potencial muy grande al cual hay que hacerle foco y mejorar”, sostuvo.
Ensayos provinciales y diversificación productiva
Desde el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, el ingeniero agrónomo Guillermo Reutemann explicó el enfoque de los estudios realizados en territorio. “Iniciamos una serie de ensayos a nivel exploratorio para ver cómo se comportaba el café en determinada zona de la provincia”, señaló.
El funcionario indicó que el cultivo se evalúa como alternativa dentro de sistemas productivos mixtos. “Podría generar algún ingreso en las chacras multiproductivas en proceso de diversificación”, expresó.
Reutemann añadió que el proyecto contempla la participación de productores familiares y el desarrollo de etapas de cosecha y procesamiento en origen. “La idea es trabajar con productores familiares que puedan realizar la cosecha y el beneficiamiento del grano en la propia chacra”, afirmó.
Los expositores coincidieron en que la combinación de clima, suelo y experiencia agrícola provincial posiciona a Misiones como un territorio apto para el desarrollo del café en pequeña y mediana escala.
El seminario realizado en Eldorado reunió resultados de ensayos previos y líneas de investigación que continúan en evaluación. Las instituciones participantes remarcaron que el proceso aún se encuentra en fase experimental, con énfasis en adaptación varietal y sostenibilidad productiva.
