La 17° edición de Caminos y Sabores se llevó a cabo durante cuatro días en Buenos Aires en el predio La Rural. El encuentro convocó a productores gastronómicos, chefs y cocineros de primera línea de todo el país. La yerba mate Andresito se coronó como mejor yerba con palo por segundo año consecutivo.
Después de cuatro días, este domingo culminó la edición 17° de Caminos y Sabores. Esta tradicional feria gastronómica que se realiza todos los años en Buenos Aires convoca a lo mejor de la producción y gastronomía nacional. Un encuentro que además potencia a los productos regionales, como a los emprendedores, y los impulsa en el mercado nacional e internacional. La edición contó con más de 100.000 visitantes y 150.000 visualizaciones a través del streaming.
Además, como cada año, se realizó el concurso “Experiencias de Sabor” donde se eligen a los mejores de cada categoría; donde por segundo año consecutivo la marca misionera Andresito se llevó el galardón como la mejor yerba mate con palo.
Es importante resaltar que es la tercera vez que la marca recibe este importante reconocimiento. “Esto es el reflejo del trabajo de los productores, empleados, la gente del secadero, del molino. Es el trabajo de todos“, subrayó el representante de la marca en la feria, Lucas Masoneves.
“Este año ganamos con nuestra selección especial. Una yerba que demanda un trabajo de cuidado continuo de dos años con el producto almacenado donde se controla calor, humedad y hay que estar realmente arriba. Es un reconocimiento a nuestro trabajo”, aseguró Masoneves.
Se trata del reconocimiento, que se entrega desde el año 2006 y tiene el objetivo de reconocer a los emprendedores que elaboran de forma artesanal productos con identidad territorial.
En esta edición fueron más de 60 productos en todas las categorías y fue el público quien eligió a sus favoritos en Cerveza Rubia y Yerba Mate con Palo, a través de una cata que se realizó en el Salón del Gusto, coordinada por expertos del Laboratorio de Análisis Sensorial del Área de Análisis Físicos y Sensoriales del Instituto en Tecnología de Alimentos (ITA); y también votó el nuevo premio Producto Innovador 2023 a través de una plataforma digital.
El certamen brinda valor a la propuesta gastronómica de elaboración artesanal mediante un sello: “llave del éxito” y además los ganadores se aseguran un stand en la próxima edición de la feria, sin cargo.
Caminos y Sabores acerca a los productores de distintos puntos del país con un gran público, y proporciona ventajas de visibilidad y negocio que amplían los horizontes del mercado.
