Con encuentros estratégicos realizados a fines de mayo en Ruiz de Montoya y Montecarlo, el Gobierno de Misiones, a través del Ministerio del Agro y la Producción, reafirmó su fuerte compromiso con el desarrollo de la producción orgánica en la provincia. La iniciativa se enmarca en un contexto de crecimiento sostenido del sector.
Una nueva reunión de la Mesa Provincial de Producción Orgánica y una jornada presencial de la Diplomatura en Producción y Comercialización de Productos Orgánicos marcaron la agenda. Ambos eventos contaron con una amplia participación de representantes del sector público, cooperativas, instituciones educativas, empresas y productores.
La agenda más activa del país
Desde la cartera agraria, se enfatizó que la producción orgánica no es solo una iniciativa, sino una verdadera política de Estado en Misiones. “Esta agenda se consolida como una de las más activas del país, con logros concretos y trabajo sostenido junto al sector privado, instituciones técnicas y gobiernos locales. La articulación es el camino para seguir creciendo”, afirmó el ministro Facundo López Sartori.
El compromiso de Misiones con el sector orgánico se ve reforzado por su adhesión a la Ley Nacional N° 27.734 de Promoción de la Producción Orgánica para Economías Regionales. Esta ley habilita importantes beneficios fiscales y facilita el acceso a financiamiento para proyectos de investigación y promoción. Además, la provincia integra la Comisión Asesora Nacional de Producción Orgánica y ejecuta el Plan Estratégico Nacional 2030.
Producción orgánica: articulación público-privada para fortalecer el sector
La reunión de la Mesa Provincial de Producción Orgánica, coordinada por la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal del Ministerio del Agro, tuvo lugar el 28 de mayo en Ruiz de Montoya. Contó con la participación de diversas entidades clave como el Instituto Misionero del Suelo, INTA, INYM, SENASA, EFAs, fundaciones y asesores técnicos, además de productores y cooperativas de toda la provincia con certificación orgánica. El Ing. Facundo Soria, Coordinador del Área de Producción Orgánica de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, también acompañó el encuentro.
Los objetivos centrales del encuentro fueron consolidar los espacios de articulación, identificar las demandas y desafíos del sector, presentar los principales logros del Programa Provincial de Promoción de la Producción Orgánica y avanzar en la construcción de un plan de acción territorial.
Más de cuatro mil hectáreas con producción orgánica certificada
Durante la jornada, la subsecretaria Luciana Imbrogno compartió los avances más recientes del sector en la provincia. Entre 2023 y 2024, los establecimientos primarios certificados crecieron un 31%, alcanzando 63 unidades, mientras que los establecimientos elaboradores aumentaron un 12%, sumando 28. La superficie certificada trepó a 4.260 hectáreas, un 4% más que en 2023 y un 32% más que en 2019.
La yerba mate se mantiene como el cultivo orgánico predominante en Misiones, con 58 establecimientos, seguida por el té con 9. Un dato significativo es el salto histórico en el consumo interno de yerba mate orgánica en 2024, que creció un 56% respecto al récord de 2022, superando por primera vez a las exportaciones. La demanda interna de té orgánico también creció, alcanzando los 7.300 kg.
“Desde el Ministerio del Agro llevamos adelante numerosas acciones para promover la producción orgánica, tanto de índole técnica como de comunicación, formación y promoción. Consolidamos la mesa provincial con amplia participación del sector privado para nutrirnos de las propuestas de ellos y tener acciones más asertivas en territorio”, expresó Imbrogno.
Rendimiento, análisis de suelo y disminución de costos
En la mesa de trabajo se debatieron temas cruciales para futuras reuniones, como el rendimiento de los yerbales orgánicos, nutrición, análisis de suelo, disminución de costos de producción, control de malezas y propuestas tecnológicas para pequeños productores. También se abordaron temas como implementos a escala para pequeñas superficies, capacitación en certificación, documentación, asistencia técnica, certificación para pequeña escala, mini secaderos, uso de especies forestales nativas, iniciativas legislativas y políticas públicas a mediano y largo plazo.
Por su parte, el Ing. Soria de Nación, compartió la agenda 2025 del Plan Estratégico Nacional para la Producción Orgánica 2030, que contempla la actualización normativa, estrategias de competitividad, formación, comunicación y premios nacionales al sector. “Estoy gratamente sorprendido por la convocatoria y cantidad de empresas presentes con una idea común que busca consolidar una agenda de trabajo eficaz para el sector orgánico misionero”, afirmó.
Soria destacó la importancia de la participación y el espacio público-privado, que debe sostenerse en el tiempo e integrarse al Plan Estratégico Nacional. “Misiones es un ejemplo de cómo es posible organizarse y lograr resultados de crecimiento en cantidad de productores y elaboradores orgánicos. Ahora toca ajustar la estrategia para que ese desarrollo sea cada vez más competitivo e inclusivo”, agregó.
Formación para una producción orgánica con valor y arraigo
En paralelo a las reuniones, el 29 y 30 de mayo se llevó a cabo en Montecarlo una nueva instancia presencial de la Diplomatura en Producción y Comercialización de Productos Orgánicos. Esta propuesta, impulsada por el Ministerio del Agro y la Universidad Nacional de Catamarca, busca integrar la formación académica con las realidades territoriales del sector.
La jornada formativa incluyó recorridos por el molino y secadero de la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo, productora de la reconocida yerba mate Pampa Orgánica, así como visitas técnicas a yerbales certificados. Allí se abordaron temas fundamentales como el manejo del suelo, el control sanitario, los registros y las certificaciones necesarias para la producción orgánica.
