El objetivo es llegar a las 600 toneladas de cultivo con recursos adaptados y sistemas innovadores. Productores de la zona del Alto Uruguay reciben capacitación y tendrán equipamiento para el montaje de invernaderos.
En la Unidad productiva que se lleva adelante en el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente el cultivo de tomate se realiza con la expectativa de superar este año las 280 toneladas de cosecha anual. Con la tecnología que optimiza el uso eficiente del agua y garantiza un alimento sano de alto consumo, la aspiración es llegar en 2024 a las 600 toneladas para abastecer a la provincia.
La primera cosecha de tomate se espera hacer durante la primera quincena de agosto. Con ese primer paso, se abre un horizonte para la producción local del fruto que hasta el momento se trabajaba de manera aislada, en poca escala y con muchas dificultades sanitarias.
Además de funcionar como un espacio para la producción, el Centro también es un área de divulgación de tecnologías para los productores misioneros donde se llevarán adelante prácticas con otros cultivos de fruto.
El proyecto se diseñó y planificó de manera conjunta entre los técnicos de Biofábrica Misiones y del Ministerio del Agro y la Producción, con alrededor de 20 mil plantas cultivadas en diferentes etapas de desarrollo que entrarán en producción.
Los módulos de cultivo cuentan con tecnología adaptada y sistemas innovadores. Las plantas se desarrollan en semi hidroponia dentro de invernáculos, especialmente diseñados para el clima de la provincia y construidos con materiales de fácil acceso para los productores de la zona.
La estructura de los invernaderos cuenta con diseño para la cosecha de agua de lluvia y su aprovechamiento mediante un reservorio de 700.000 litros, mediante un sistema sustentable.
Además se utilizan bioinsumos, biocontroladores y el empleo de Buenas Prácticas Agrícolas para asegurar la sanidad e inocuidad del alimento.
El proyecto incluye a 40 productores de la zona del Alto Uruguay que están siendo capacitados en el cultivo y que recibirán equipamiento para el montaje de invernaderos con las mismas tecnologías para replicar en sus chacras.
Así, se logra sumar la validación tecnológica, capacitación y divulgación en la expansión del cultivo.
Para el año que viene, el objetivo central es llegar a las 600 toneladas de tomate producidas bajo este esquema en Misiones, mediante una tecnología que optimiza el uso eficiente del agua y garantiza un alimento sano de alto consumo todo el año para abastecer la zona noreste de la provincia.
El Centro también contará con una sala de empaque, lo que permite proponer un proyecto que integra toda la cadena productiva, ofreciendo la posibilidad de acondicionamiento de la fruta de los productores para su comercialización.
