Las Ferias Francas de Misiones afirman su rol de polo alimenticio, fundamental para los consumidores que buscan productos frescos a precios accesibles. El IPEC informó que hasta 21 productos similares son más baratos en los puestos de feriantes que en supermercados.
Las Ferias Francas de Misiones continúan en pleno crecimiento en diferentes puntos del territorio provincial. Los espacios de comercialización son aprovechados por los feriantes que ofrecen sus productos directos de la chacra, sin intermediación de terceros. En los últimos meses se sumaron nuevos lugares de encuentro entre el productor y consumidor, atento a la demanda en alza que fortalece la relación directa.
De la chacra del productor a la mesa del consumidor, es el objetivo principal que se repite en las ferias impulsadas por el gobierno provincial, en conjunto con las administraciones municipales.
Además, en la mesa de los feriantes se encuentran precios económicos, que otorgan hasta un 75% de ahorro en frutas y verduras, al ser comparados con el comercio convencional (supermercados, almacenes y despensas).
El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC), presentó su Índice de Precios de las Ferias Francas (IPFF), correspondiente a septiembre de este año. Entre 25 variedades de productos similares, que se ofrecen tanto en los puestos de los feriantes como en las góndolas de los supermercados, 21 son más económicas en las ferias francas de la provincia.
Diferencias de precios
Según destacaron desde el IPEC Misiones, en la comparación de los precios de la Feria Franca con el Almacén/Despensa, existen tres variedades que mayor diferencia porcentual de precios tiene a favor de los feriantes. Estos son el pomelo (75,0%); limón (70,8%); y mandarina (51,8%).
Las tres opciones que menor diferencia porcentual de precios tiene a favor de la Feria Franca son: chorizo porcino (0,9%); zapallo criollo (12,9%); mandioca (13,6%).
De forma contraria la ricota (29,2%); y el pollo entero (52,4%) son más baratos en almacenes y despensas.
El IPEC Misiones también analizó la diferencia entre los valores de las Ferias Francas con los supermercados. Allí se registró que las tres variedades que mayor diferencia porcentual de precios tiene a favor de los feriantes son: pomelo (72,2%); batata (58,7%); y limón (55,9%).
Entre las variedades que menor diferencia porcentual de precios tiene a favor
de la Feria Franca aparece el zapallo criollo (11,8%). Se suman la costilla porcina (12,7%); y la costilla (13,1%).
De forma contraria el pollo entero (66,1%) la mercadería más económica en los supermercados.
