Quedó establecido luego de una reunión entre los encargados de los Institutos yerbateros de Argentina, Brasil y Paraguay. “Las investigaciones científicas son centrales para consolidar y extender el consumo de nuestro alimento”, destacó el director por la Producción del Inym Nelson Dalcolmo.
Autoridades de los Institutos y entidades que nuclean la producción y comercialización yerbatera en el Mercosur establecieron los pasos de cara al IX Congreso Sudamericano e Internacional de Yerba Mate. Allí fijaron a la Argentina como sede del próximo cónclave. En la pasada edición, se expusieron más de 150 trabajos que destacan los beneficios de la infusión nacional.
Tras el cierre del VIII Congreso Sudamericano de Yerba Mate, que se realizó en Hohenau, Itapúa, Paraguay, se acordó en una reunión la nueva sede del evento. Participaron del encuentro el director por la Producción en el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Nelson Dalcolmo junto al presidente del Instituto Brasilero de Yerba Mate (IBRAMATE), Alberto Tomelero y el presidente del Centro Yerbatero Paraguayo, Eduardo Oswlad. También participó el destacado investigador Nelson Bracesco, de la Universidad de la República del Uruguay.
“Para nosotros será un verdadero honor ser anfitriones del próximo Congreso, porque además de ser el IX Congreso Sudamericano será el primer Congreso Internacional de Yerba Mate”, enfatizó Dalcolmo. Recordó su importancia al señalar que “es un momento único, donde los tres países productores de yerba mate se unen en torno al objetivo de socializar los avances e identificar aspectos para mejorar al sector yerbatero en general, tanto en su rol social como económico”.
Expresó que durante el encuentro de referentes yerbateros “se abordó la necesidad de conformar una asociación que contemple estos aspectos, e ir hacia el resguardo genético de la Ilex Paraguariensis”.
El VIII Congreso Sudamericano de Yerba Mate, en Hohenau, reunió a referentes de Brasil, Argentina y Paraguay, y exposiciones de más de 150 trabajos de los siguientes temas: Conservación, mejoramiento y multiplicación; Cultivo y extensión; Economía y aspectos sociales; Química y calidad del producto; Industrialización y nuevos productos, y Salud y medio ambiente. A la par, se concretó el IV Simposio de Yerba Mate y Salud y II Feria de Tecnología en la Industria Yerbatera.
“Las investigaciones científicas son centrales para consolidar y extender el consumo de nuestro alimento”, manifestó el representante argentino. Añadió además que “se presentaron estudios de diferentes temas, y hubo acuerdo unánime entre quienes participamos de su importancia para el sector, fundamentalmente aquellos estudios que validan al alimento como sano y que hace bien para la salud”.
Investigación e innovación en Paraguay
El VIII Congreso Sudamericano de Yerba Mate fue organizado por el Centro Yerbatero Paraguayo y se realizó del 30 de agosto al 1 de septiembre en la sede de la Cooperativa Colonias Unidas (Campo demostrativo agrodinámica) en Hohenau, Itapúa.
En el evento -de gran trascendencia para la región se realiza cada 4 años, y volvió a reactivarse luego de 6 años- se presentaron trabajos de investigación de las diferentes áreas como conservación, mejoramiento y multiplicación, cultivo y extensión, salud y medio ambiente, economía legislación y aspectos sociales, industrialización y nuevos productos, proveniente desde los países productores y mayores consumidores como Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay.
Las investigaciones no se limitaron únicamente al ámbito alimentario, sino que también abarcaron áreas como productos cosméticos y más. En paralelo se desarrolló la II Feria de Tecnología en la Industria Yerbatera. Allí empresas expositoras de yerbateras nacionales e internacionales, proveedores de insumos, fertilizantes, servicios logísticos, entre otros expusieron los avances en tecnología de yerba mate.
