Una oportunidad única para el té se vivirá en Posadas, a través de las rondas de negocio que se generarán entre productores y empresarios que buscan comprar la mejor calidad, a gran volumen.
Comienza la Expo Té Argentina en el Parque del Conocimiento de Posadas. Un evento que constituye un punto de encuentro para productores y elaboradores de té, sommeliers, técnicos, profesionales, empresas, emprendedores y consumidores. La actividad se realizará este viernes 24 y sábado 25 de mayo de 15:00 a 21:00. Serán más de 70 los stands que participarán del encuentro organizado por el Ministerio de Turismo de Misiones.
Durante las dos jornadas, habrá más de 70 expositores en el pabellón central, un salón de té especial con cocina misionera. Además, se realizarán disertaciones magistrales en el Teatro de Prosa, workshops empresariales, conversatorios, talleres y cursos de introducción al té.
Por otra parte, se realizará el lanzamiento de productores innovadores. Habrá entrevistas a referentes históricos nacionales y productores, elaboradores, sommeliers, tea blenders y chefs en acción.
Día 1:
Escenario Mayor | Living Protocolo
15:00 | Apertura. Palabras de bienvenida. Anfitriona: Julieta Martínez
18:00 | Inauguración oficial de la muestra
19:00 | Té, camino de turismo gastronómico. Charla. Ministerio de Turismo
21:00 | Cierre
SUM | Polo Industria | conversatorio
15:30 | Apertura. Ministerio de Industria. Anfitriona: Graciela de Moura
16:00 – 16:30 | Sistema Único de Certificación Participativa. Expositor: Viviana Sieb, directora de Certificación Participativa, presidenta del Consejo Provincial de Agroecología. Ministerio de Agricultura Familiar.
17:00 – 17:30 | Mi primera exportación. Herramientas de comercio exterior y presentación del Programa integral del Ministerio de Industria para expandir las oportunidades de acceso al mercado internacional para las industrias misioneras. Expositora: Yésica Guzmán, asesora en comercio exterior y coordinadora del programa Mi primera exportación, Ministerio de Industria de Misiones.
18:00 – 18:30 | Productos Misioneros. Agenda y objetivos de una marca colectiva para visibilizar el trabajo local y desarrollar más mercados con valor agregado en origen. Expositora: Natalia Novaresio, subsecretaria de Comercio e Integración, Ministerio de Acción Cooperativa Mutual, Comercio e Integración de Misiones.
19:00 – 19:30 | Técnicas tradicionales para la mejoría del té artesanal. Expositor: Ryan Hollibaugh, cofounder de Peichen Tea Palace.
20:00 – 20:30 | Donde nacen los aromas. Historias y secretos del té. Presentación del libro de María Rosa Grandes, creadora de Hermelinda Exceptional Blend.
Master Class | Disertaciones | Teatro de Prosa
15:15 | Inscripción. Apertura. Anfitriona: Florencia Goncalves.
15:30 – 16:10 | El Té en el código alimentario argentino. Presente pasado y futuro, disertante: dra. Analía Yamaguchi.
16:20 – 17:00 | El Té Gourmet Argentino. Una mirada desde la sociología y la antropología del té gourmet argentino, identidad y sentido de permanencia en el consumidor. Disertante: Horacio Bustos.
17:15 – 18:00 | Experiencia Alegrarte: el rol del consumidor para pensar una marca de exportación | Disertante: Carla Seewald. Alegrarte.
18:15 – 19:00 | Cultivo y Elaboración de té en hebras con Certificación Agroecológica Alma Annette. Disertante: ingeniero Iván Sand. Alma Annette
19:15 – 20:00 | Té del Futuro: Innovación con inteligencia artificial para consumidores y emprendedores. Disertante: Mónica Escobar de Estudio Mundo del Té.
20:15 | Agradecimientos. Cierre. Ministerio de Turismo
15:30 – 20:00 | Anfitriona: María Eugenia Gómez, directora de Comercio Exterior, Ministerio de Acción Cooperativa Mutual, Comercio e Integración de Misiones. Los elaboradores misioneros de té gourmet, artesanales y tea blenders contarán con un espacio comercial exclusivo, en la Expo Té. Allí podrán mantener reuniones de negocios con las gerencias comerciales de empresas compradoras que participarán de la Expo Té.
Día 2:
Curso de Introducción al Té Argentino | Teatro de Prosa
10:00 | Inscripciones. Anfitriona: Josefina Pividori, directora de Comunicación del Ministerio del Agro. Apertura: Luciana Imbrogno, subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal del Ministerio del Agro.
10:30 | Introducción al Té Argentino: Orígenes del té en Misiones, avances tecnológicos y situación actual | Disertante: Helmuth Kummritz, Ministerio del Agro y la Producción de Misiones.
11:10 | Características edafoclimáticas de la zona productora de té en Misiones: condiciones de clima y suelo que definen las cualidades del té argentino. Programa de Mejoramiento de INTA | Disertante: Sandra Molina, INTA EEA Cerro Azul
11:50 | Carbono Zero: ¿Qué es?, ¿Cómo se mide? ¿Cuál es la tendencia mundial? Estándares que se están imponiendo. ¿Qué piden los consumidores de los países desarrollados? | Disertante: Andrea Berg, jefa de Sustentabilidad de Finlays Argentina.
12:30 | Tipos de té que se elaboran artesanalmente: descripción de los procesos de Elaboración. Breve reseña: ¿Cómo adquirieron saberes del té? Experiencias realizadas para obtener tés gourmet | Disertantes elaboradores de té Gourmet: Adriana Yáñez y Pablo Machicote.
Escenario Mayor | Living Protocolo
15:00 | Apertura. Himno Nacional Argentino. Anfitriona: Julieta Martínez
18:00 | De Actores y Comunidad: Oberá, polo de productividad. Charla
18:30 | De Actores y Comunidad: Posadas, polo de consumo. Charla
20:00 | Lanzamiento edición 202.
20:30 | Celebración: Ballet Oficial P. del Conocimiento y Grupo Salamandra
21:00 | Cierre
SUM | Polo Industria | conversatorio
15:00 | Apertura. Ministerio de Industria. Anfitriona: Graciela de Moura
15:30 – 16:00 | Ta-Té-Ti. Siete cuentos relatan la historia del té en la región. Presentación de libro para chicos. Expositora: Avelina Vizcaychipi
16:30 – 17:00 | Sabor a Lotta: a qué sabe el helado de té. Presentación de sabores originales y carta regional exclusiva. Origen de los ingredientes y respuestas de turistas. Expositor: Nicolás Beretta de Lotta Helados
17:30 – 18:00 | Matcha Argentino. Polvo finamente molido de hojas de té verde. Poderoso antioxidante elaborado en Eldorado por Fidel Foods. Expositor: Leonardo Paredes. Fidel Foods
18:30 – 19:00 | Booch Kombucha! La kombucha, una bebida fermentada milenaria a base de té, finalmente se incorporó al Código Alimentario Argentino y se abre camino en nuestro país luego de revolucionar las góndolas de bebidas saludables en el exterior. Expositor: Manuel Garcia Laborde. Booch Kombucha.
19:30 – 20:00 | Fazenda de chá: té en Brasil. Tres generaciones de té en la localidad de Registro. Expositor: Milton Amaya (San Pablo, BR).
Master Class | Disertaciones | Teatro de Prosa
15:00 | Inscripción. Apertura. Ministerio de Turismo.
15:30 – 16:10 | Experiencia Cafetos: diseño de carta de té con identidad misionera. De mitos y leyendas en una taza. Expositor: Rafael Ortega de Cafetos.
16:20 – 17:00 | El té y el mate argentinos: la maravillosa tierra colorada los vio nacer y desarrollar su identidad y fuerza propia. Si bien poseen perfiles organolépticos distintos, hay una práctica en donde pueden encontrarse: el tea blending. Disertante: Marcela Klionski. Escuela de té & infusiones Maršai.
17:15 – 18:00 | Evaluación de Huellas Ambientales mediante el enfoque de Análisis de Ciclo de Vida en la producción de té. Disertante: Eugenio Micucci, INTI NEA.
18:15 – 19:00 | Etiqueta de Té. Disertante: María Rosa Grandes, creadora de Hermelinda Exceptional Blend.
19:15 – 20:00 | En Búsqueda de la Identidad: El Té Artesanal en Sudamérica. Disertante: Ryan Hollibaugh. Co-founder de Peichen Tea Palace.
20:15 – 20:50 hs | Producción Orgánica argentina. Disertante: Facundo Soria de la Secretaría de Bioeconomía de la Nación.
20:15 | Agradecimientos. Cierre. Ministerio de Turismo
Sala Ejecutivo de vinculación comercial | Polo Acción Cooperativa
15:30 – 20:00 | Anfitriona: María Eugenia Gómez, directora de Comercio Exterior, Ministerio de Acción Cooperativa Mutual, Comercio e Integración de Misiones. Los elaboradores misioneros de té gourmet, artesanales y tea blenders contarán con un espacio comercial exclusivo, en la Expo Té. Allí podrán mantener reuniones de negocios con las gerencias comerciales de empresas compradoras que participarán del evento.
Salón de Té | Polo Cocina Misionera | 15:00-21:00
Café París | Anfitriones: Silvia Borjas y Marcelo Tronzano
Cafetos | Anfitriones: Lucía López Ricci y Rafael Ortega
La Farigola | Anfitriones: Maura Fuchs y Alejo Nucci
Nueztra | Anfitrionas: Florencia Fuchs y Andrea Hultgren
Terre Rouge | Anfitriones: Anfitriones: Mauro Godoy y Cristian Breard
Toresco | Anfitriones: Soledad Albornoz y Sebastián Barbudez
