La tierra colorada propone platos con alimentos autóctonos y recetas que se heredan e innovan de generación en generación. Cultura e identidad misionera en diferentes comedores.
El Comedor Angélica en Panambí, el restaurante Las Palmeras de Montecarlo, y Mr Richard´s en Gobernador Roca son tres destinos por los que vale activar el GPS en cualquier momento del año. El turismo gastronómico sugiere disfrutar y conocer Misiones a través de su cocina y exquisiteces.
La de las abuelas, la de la olla, la del recetario que nunca falla, la cocina casera en lo de Angélica (Krattz), lo de Norma (Krieger) o lo de Rita (Lukowski) no se mezquina en el plato del día y se puede repetir. Las tres son cocineras, administran su propio comedor y recetario. Preparan, emplatan y sirven cada plato como si fuera soñado para sus propios nietos.
De sol a sol, desde la selección de ingredientes al cierre de la jornada, están al frente y detrás de todos los detalles de sus cocinas. En cuanto abren las puertas del comedor, llenan el salón de familias turistas que eligen el menú del día para seguir el camino. Y volver a sentir el amparo de la cocina casera.
Especialidad en cada lugar
Como sugerencias para un menú ideal, se encuentra la especialidad de cada lugar. En el comedor Angélica (frente al puerto de Panambí), se puede pedir de entrada feijoada con arroz frito y pan casero o empanadas fritas. Plato principal: albóndigas con papas hervidas. Postre: budín de pan con durazno en almíbar.
En Las Palmeras (rotonda de acceso a Montecarlo), la entrada recomendada es sopa de verduras (con buenas notas de apio) o lengua a la vinagreta. Principal: ñoquis de mandioca con estofado de pollo. Postre: ensalada de frutas de estación.
Mientras que en Mr Richard´s, lo de Rita (Gobernador Roca), el menú estrella consiste en sopas o empanadas como entradas. Principal: tallarines caseros con asado a la cacerola. Postre: flan con dulce de leche.
Estos tres establecimientos no sólo son destinos culinarios de calidad. También son puntos de encuentro para viajeros de todas partes que desean explorar la riqueza cultural y gastronómica de Misiones. El turismo gastronómico propone que cada comida sea una experiencia, que va más allá del simple acto de alimentarse. Es un viaje de descubrimiento que invita a los turistas a sumergirse en la autenticidad y el encanto de la región.
Desde los platos tradicionales hasta las creaciones innovadoras, cada comida es una oportunidad para reconocer la identidad cultural de Misiones. De esta manera, consolidar una sinergia entre la gastronomía, la hospitalidad y el turismo.
Para más información y reservas, estos son los contactos:
Angélica (de Angélica Krattz)
#Destino | Lo de Angélica
#Autora | Angélica Krattz
#Localidad | Panambí
#Dirección | Frente al Puerto
#Reservas | 3755 55-8837
#GPS | 138.3 km de Posadas por RP103
#GPS | 304.5 km de Iguazú por RN14 y RN12
Restaurante Las Palmeras
#Destino | Lo de Norma, Las Palmeras
#Autora y #Anfitriona | Norma Krieger
#Localidad | Montecarlo
#Dirección | Rotonda acceso a la ciudad
#Reservas | 3751 54-4305
#GPS | 185,4 km de Posadas por RN12
#GPS | 122,8 km de Iguazú por RN12
Mr Richard´s
#Destino | Lo de Rita, Mr Richard´s
#Autoras y #Anfitrionas | Rita Lukowski y Mirta Koncerewicz
#Localidad | Gobernador Roca
#Dirección | RN12, esq San Casimiro
#Reservas | 3764 73-9824
#GPS | 73,4 km de Posadas por RN12
#GPS | 232,7 km de Iguazú por RN12
