El evento se realizó en el Salón Ocre de La Rural, en la ciudad de Buenos Aires. En la feria, cooperativas misioneras fueron protagonistas de la jornada.
La feria, organizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), finalizó con una exitosa convocatoria. Más de cien expositores ofrecieron sus producciones de yerba mate y accesorios para disfrutar el momento de compartir la infusión. Así son alrededor de 50 las variedades de yerbas del lugar. El evento inició el sábado 26 y culminó este domingo 27, en el salón Ocre de La Rural, en la ciudad de Buenos Aires.
La yerba mate argentina “tiene cada vez más aceptación en el mundo por tratarse de un alimento natural y funcional para la salud”, dijo el presidente del INYM, Juan José Szychowski. Durante dos días, el Salón Ocre de La Rural fue epicentro de la yerba mate. Con entrada gratuita, las marcas ofrecieron sus productos sanos, originales y, por sobre todo, en concordancia con el compromiso ambiental, la versatilidad y la belleza.
La gran fiesta del mate contó con El Patio Matero y un espacio de juegos para los niños. En el ingreso al pabellón, el trailer institucional del INYM brindó degustación del tradicional mate cocido caliente. También, realizó sorteos.
En ambas jornadas se presentó la sommelier Andrea Venturini, quien llevó adelante una charla sobre los efectos del mate en la salud, con los científicos Nelson Bracesco, Lucas Brun, Ana Thea y Juan Ferrario. También disertó la sommelier Valeria Trápaga. El tema de diálogo fue El Mate en Cuerpo y Alma.
El mate “nos ayuda a cuidar nuestra salud”, afirmó Thea. “Además de ser una bebida hipocalórica, de bajo contenido de sodio y que nos ayuda a alcanzar los niveles de ingesta diaria recomendada de agua, es una gran fuente de compuestos bioactivos con un alto poder antioxidante”, detalló.
Oportunidad para emprendedores
La actividad es considerada una vidriera donde emprendedores y pequeñas empresas pueden mostrar sus productos, ya que muchas veces se ven imposibilitados de tener presencia en las grandes cadenas de supermercados. Entonces, una vez que sus productos son conocidos pueden comercializarlos de forma online.
MATEAR permite conocer las tendencias y el saludable hábito de consumir yerba mate. Es posible conocer sobre la yerba mate agroecológica, orgánica y con mezcla de hierbas.
Como la yerba mate en polvo que la empresa familiar Fidel Food, de Eldorado, ofrece en latas para infusiones calientes o frías, o para mezclar con comidas o postres. Se trata de Snap Mate, Maycha Grado Ceremonial, un producto orgánico, biodinámico. Lo obtiene con especial cuidado (tanto en la cosecha como en la secansa). Así revalorizan la cultura guaraní y garantizan la presencia de propiedades benéficas para la salud.
Estas cualidades son las que le abrieron las puertas en el mercado de Estados Unidos. También comercializan “yerba puro hoja en saquitos”, producto premium, con alto contenido nutricional.
El comercio justo está en la yerba TITRAYJU, con materia prima que la Cooperativa Río Paraná de Oberá compra a los colonos. Les abona un precio justo, para que puedan desarrollarse dignamente y no abandonen sus chacras.
El evento tiene como objetivo dar a conocer los beneficios de la infusión nacional para la salud y degustar yerba mate en gastronomía y otras variantes. Los visitantes recibieron información acerca de la Ruta de la Yerba Mate, que invita a un recorrido por la historia y el presente de la actividad.
