En el marco de la diplomatura en Bioinsumos Agrícolas, se desarrolló en la Biofábrica una clase abierta de biofertilizantes sólidos y líquidos con la participación de la ingeniera agrónoma María Helena Irastorza, asesora en producción orgánica y bioinsumos. En ese contexto la especialista se refirió a la producción orgánica y a la transformación que conlleva para distintas cuestiones.
“Con respecto a la producción orgánica en primera instancia hay que estar muy convencidos de buscar un ideal de producir sin agredir ni afectar al ambiente”, afirmó en exclusiva con Canal Doce.
En esa línea añadió que “pensar en el alimento orgánico es muy importante para la salud del suelo y de la comunidad. Eso nos lleva a proyectar también en grande, en nuestros hijos, nietos, qué van a encontrar en el planeta a futuro”.
También se refirió al nuevo paradigma que esto reviste para la agricultura y que en Misiones se replica cada vez más. “Se ve un cambio en la mentalidad. Siento que los millennial y la generación Z, están cada vez más preocupados en lo que comen y lo que toman. Es importante que haya gente joven que comience a pensar en por ejemplo tomar mates con yerba orgánica”, señaló.
Misiones y la producción orgánica
Una de las catacterísticas fundamentales de la producción orgánica es evitar la utilización de agroquímicos que puedan dañar el suelo, los cultivos y las personas que rodean ese ecosistema. En ese contexto la provincia trabaja desde hace años en la incorporación de insumos de carácter biológico y natural. “Misiones ha sido visionaria en cuanto a bioinsumos, en innovación y fortaleza. Eso es lo importante que tiene la provincia, ya que sus gobernantes tomaron ese proyecto con una excelente conexión y articulación”, destacó Irastorza.
Además añadió que “en Argentina uno de los problemas que tenemos los productores orgánicos es la producción de insumos, entonces el hecho de contar con la Biofábica es fantástico. Es la ventaja de poder producir bioinsumos y biopreparados para todo tipo de cultivos, ya que promueve y los mejora”, indicó.
Sus conocimientos en la yerba mate
María Helena Irastorza formará parte del Curso de Formación de Implementadores de la Normativa Orgánica Argentina aplicado a la producción de yerba mate y té. El encuentro se dará en Oberá del 24 al 26 de septiembre. En este sentido la especialista disertará este jueves sobre la implementación de un cultivo orgánico de yerba mate en la Reserva Dejavú, Paraguay.
