De cara a los festejos de fin de año, los productores y emprendedores de las ferias francas se empiezan a preparar para hacer frente a la demanda. Los clientes se acercan para reservar productos cárnicos o panificados.
Los productos navideños comienzan a aparecer en las ferias francas de Posadas. Es que a pocas semanas de las fiestas de fin de año, muchos empiezan a buscar o reservar los productos que se servirán en las mesas. Los pan dulces, budines, quesos caseros, lechones y corderos son los preferidos de los consumidores.
Los productores que participan de la feria franca de Villa Cabello contaron a Canal 12 cómo se preparan para encarar las ventas de fin de año. Y detallaron cuáles son las ofertas que generan importante demanda.
Blásida Mareco se dedica a la venta de panificados y hace diez años forma parte de la feria de Villa Cabello. “Hace un par de semanas empecé a traer pan dulces y budines de Navidad. Se vende todo”, aseguró.
También señaló que los clientes realizan pedidos especiales para las fiestas de año. “Ya me conocen, tengo clientes que desde hace tiempo me compran”, agregó.
Los productos cárnicos son los más requeridos
Por su lado, Frederic Boulay, productor y feriante, deslizó que “todo el año nos piden mucha carne. Nosotros tenemos un tipo de producción limitada”.
Describió que entre lo más solicitado se encuentran las costillas de cerdo, mantas, vacío y bondiola. El productor, de la zona de Santa Ana, comercializa carne envasada al vacío.
La producción de Boulay se caracteriza por la cría de cerdos y cabras felices. “Son cerdos que viven en el monte, no están sobre un piso de hormigón o de plástico. Un cerdo feliz da una carne totalmente diferente”, remarcó.
Agregó, a la vez, que “un animal sin estrés da otro tipo de carne, los clientes siempre resaltan eso”. Asimismo, los clientes encuentran en el stand de Boulay leche, quesos con recetas francesas y dulce de leche con azúcar mascabo.
Mientras que, Darío Miño contó que hace cinco meses forman parte de la feria franca de Villa Cabello. En su stand los clientes encuentran verduras, lechones, cordero y huevo caseros, entre otros productos.
“La primera vez vendimos 16 corderos. Cada vez se suman más adeptos a este tipo de carne”, aseguró.
El productor de la zona de Tacuaruzú, describió que “muchos clientes se acercan y hacen reservas o consultas por lo que es cordero para las fiestas de fin de año. Además, muy pronto vamos a tener para vender carne vacuna”.
Días y horario de las ferias francas en Posadas
–Sábados de 6 a 13h.: Villa Cabello, Itaembé Mini, Centenario, A 4, Los Álamos, Miguel Lanús, Villa Urquiza, Itaembé Guazú, Jardín Botánico y Club Guaraní.
–Domingos de 6 a 13h.: Chacra 32-33, Club Racing, Rocamora PJ, Santa Rita y Cocomarola Oeste.
–Miércoles de 6 a 13h.: Chacra 32-33, Itaembé Mini, Parque del Conocimiento, Santa Rita, Hogar de Dia y Consejo de Educación.
Martes de 7 a 12h. : Concejo Deliberante.
